工程建设的质量检测中的混凝土的强度是工程质量最重要的指标之一，而水灰比又是影响混凝土强度的最重要的因素。因此检测新拌合混泥土中的含水率，比对其水灰比是否达标是保证混泥土强度的最重要的方法。
坍落度是表示混凝土拌和物流动性指标之一，在施工中控制坍落度也是非常重要要的，而新鲜混泥土中的含水率是决定坍落度的最重要的因素。要控制好坍落度，就得控制好混泥土的含水率。
同时，混泥土中氯离子的含量也是混泥土质量的重要指标。
特别是在临海城市、由于砂料的来源限制，有很多使用海砂制混泥土，海砂中的氯化钠（盐）含量超标，会给钢筋材料造成长久的慢腐蚀，从而给建筑带来隐患。因此检测混泥干中的氯离子含量能有效防止氯离子超标的混泥土用于建筑中。中保证工程质量的重要手段。
德国默斯MS-A-H112系列微波在线水分仪为全球首款专为新鲜混泥土检测而设计的快速手持式水分仪，能快速检测水泥中的含水率（灰水比）和电导率（氯离子）含量。在欧洲工程建设中被广泛使用。